Vandmelonsalat med feta og honningristede valnødder
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
5 min
Samlet tid
20 min
Den klassiske vandmelonsalat med feta, der har fået et lille twist med honningristede valnødder
Ret:
Salat, Tilbehør
Køkken:
internationalt
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 75 gr blandede salater
- 50 gr valnødder
- 1 tsk akaciehonning
- 125 gr feta
- 1/2 rødløg
- et par tykke skiver vandmelon
Dressing
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1/2 tsk agavesirup eller akaciehonning
- salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Rist valnødder på en pande sammen med 1 tsk akaciehonning og rør godt rundt indtil valnødder begynder at tage farve. Ca. en 5 minutters tid. Tag dem af varmen og lad dem køle af.
Skyl salaten og anret den på et fad.
Skær vandmelonen i store tern og fordel den på salaten.
Bræk feta i stykker og drys over salaten.
Skær rødløg i tynde skiver og kom oven på.
Rør dressingen godt sammen.
Drys med honningristede valnødder. Hæld dressingen over og servér med det samme. Eller servér dressingen ved siden af.