Skræl græskaret, fjern kernerne og skær det i mellemstore stykker. Fordel græskarstykkerne på en bageplade med bagepapir og dryp godt med olivenolie over. Drys med salt og peber, og bag græskarstykkerne i ovnen ved 200 gr. i 20 minutter, indtil stykkerne er dejligt møre.

Mens græskaren er i ovnen skæres peberfrugterne i tynde skiver og svitses ved lav varme på en pande med olivenolie. Bland de tørrede chiliflager i. Peberfrugt stykkerne skal småsimre, indtil de er gyldne og bløde. Tag peberfrugt stykkerne af varmen, og bland dem sammen med frisk groft hakket salvie.

Anret de bagte græskarstykker på et fad. Fordel de stegte peberfrugter ovenpå, drys med smuldret feta og oliven. Afslut med frisk kværnet peber og servér med det samme.