Bring en gryde med vand i kog.

Kog makaronien al dente.

Hak hvidløg og steg det et minuts tid i olivenolie i en høj pande.

Skær halloumi osten ud i små tern, og lad det stege med, til det begynder at blive gyldent.

Skær de soltørrede tomater i små stykker og kom dem på panden. Når osten er gylden og fået stegeskorpe, skrues ned på lav varme.

Riv parmesanosten fint.

Rør æggeblommerne godt sammen og vend dem sammen med den revne parmesanost.

Hæld vandet fra pastaen men gem ca. 1 dl pastavand.

Kom den færdigkogte pasta på panden og hæld æggeblandingen i samt pastavand. Vend det hele godt rundt til saucen bliver optaget.

Hak den friske basilikum groft og vend i til sidst.

Servér retten med det samme og drys med friskkværnet peber ved servering.