Go Back
5 fra 1 stemme
Udskriv
Vildt farsbrød
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
40 min
 
Her kommer en opskrift på vildt farsbrød når det er allerbedst!


Ret: Hovedret
Køkken: dansk, nordisk, vildt
Antal: 4 personer
Forfatter: Julie Karla
Ingredienser
  • 500 gr hakket rådyr
  • 1 løg
  • 1 dl piskefløde
  • 1 æg
  • 2 spsk rasp
  • 2 spsk frisk finthakket timian
  • 1 knivspids revet muskatnød
  • 1/4 tsk friskkværnet peber
  • 1 tsk salt
  • 1 pk økologisk bacon i skiver
  • 2 spsk tørrede tranebær
  • 2 spsk usaltede pistacienødder
Sådan gør du
  1. Rør farsen godt sammen med revet løg, piskefløde og æg.
  2. Tilsæt rasp, finthakket timian, muskatnød, peber og salt.
  3. Tilsæt herefter tørrede tranebær og pistacienødder og ælt farsen godt sammen.
  4. Form farsen til et farsbrød i et ovnfast fad og læg baconskiver over. Bag vildt farsbrødet i ca. 40 minutter ved 200 gr alm. ovn.